こんにちは！
静岡県三島市、沼津市そして裾野市で活動中のミナクヨガのミナクです。
またまた買っちゃいました
こちらの本
ベジタブルでフルコース―オードブルからデザートまで、野菜度100パーセント・レシピ/小学館
マウイで美味しい食事をお世話して下さったSatokoさん
から教えて頂いた”カノウユミコ”さん
。
マウイから帰ってきてから、カノウユミコさんの料理本、何冊買ったことでしょうか・・・
”ベジタブルでフルコース”というタイトルからもわかるように、キャベツでフルコース、大根でフルコース等々、一つの野菜をテーマにオードブルからデザートまで7～8種類の料理が紹介されています。
山盛りのサラダを禁欲的に食べながら、「私は菜食主義です！」と、カラダのために我慢して食べると言うのではなく、美味しいから
楽しいからといった感覚で食べることのできる野菜レシピが満載です。
同じ野菜を使っていても、”料理は目で食べるんだ”が口癖だった父が見ても納得してもらえる料理の数々。
そして何と言っても、私でも簡単に作ることができる内容がありがたい
Satokoさんが教えて下さった”穀物菜食”。私の腕前は、まだまだ”穀物菜食もどき”のレベルですが、日本でもしっかり実践していますよ～～～
これからシーズンの”きゅうりでフルコース”と、”おくらでフルコース”、この夏、大活躍間違いなしです
本人が忘れる位、遠ざかってはいますが、、、私、一応、野菜ソムリエ持っているんだった～～～
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