こんにちは。
静岡県三島市、沼津市そして裾野市で活動中のミナクヨガのミナクです。
裾野ママさんヨガ教室終了後、私が向かった先は、、、
春に向かって、キャベツが青々としている畑
キャベツとブロッコリー、見事でしょ
2月に寒い日が続いたため、このブロッコリーの苗なんか、一週間前に可哀そうにも引き抜かれるところでした。
そこを我慢～我慢～～～きっと大きくなる～～～と念じていたら、、、通じたみたいです
今朝も雪が舞う、寒い一日でしたが、大地はしっかりと春に向かっているはず！
週末も寒い寒いと言ってはいますが、もう大丈夫！！！と信じて、えいや～～～っと、じゃがいもの植え付けを行ってきました
私の大好きな品種は、キタアカリ
肉じゃがなどの煮物にすると、煮込みが早くてほっくりと甘くて美味しいし、ポテトサラダ、コロッケ等々、私のじゃがいもランキングNo.１の品種です。
私、”いもねえ”なので、お芋、特にジャガイモについて語りだしたら長いですよ。。。
糖分が少なくて、熱に破壊されにくいビタミンＣやビタミンＢが多量に含まれているので、煮込み料理、スープ等々、どんな調理法でもちゃんと栄養を摂れる！という、主婦にとって本当にありがたい存在なのです！
そして、肌のコラーゲン生成を助けるビタミンＣがたっぷりなので、シミやソバカスの予防や改善にGood!!!女性の救世主でもあるのです！
その上、じゃがいもに含まれるカリウムの量は、｢王様｣と呼ばれるほど豊富に含まれていますので、体の中の塩分のバランスをとって、むくみの予防・改善。高血圧や動脈硬化の予防までと、、、本当、王様なみの働きっぷりです。
そして、春に向けて皆さんが気になっているダイエット！！！
じゃがいものエネルギー量は、なんとご飯の半分。
栄養が豊富でカロリーも低いじゃがいもは、満腹感を味わえる上に太りづらいという、王様を超えて神様みたいな存在なのです。
書いているだけで、興奮してきました
今日植えたじゃがいもを収穫できるのは、６月。。。
頑張って、大きくなるんだよ～～～美味しく育つんだよ～～～と祈って待つ３ヶ月なのです。
さてさて、、、あなたの好きなじゃがいも料理は、何ですか？
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